Suflê de abobrinha

Ingredientes

• 2 Abobrinhas cortadas em cubinhos

• 1 Cebola picadinha

• 1 Colher de sopa manteiga

• 3 Colheres de sopa de creme de leite

• 4 Ovos sem a pele da gema

• 1/4 de xícara de queijo ralado

• Sal a gosto

• Salsinha picadinha

• Pimenta do reino a gosto

• Temperos a gosto

Modo de preparo

1. Refogar a cebola na manteiga até dourar.

2. Juntar a abobrinha

3. Refogar junto a salsinha, sal e a pimenta

4. Tampar a panela e deixar soltar um pouco de água

5. Destampar e secar a água

6. Desligar o fogo

7. Misturar em uma tigela a gema sem a pele e o creme de leite

8. Juntar ao refogado mexendo bem

9. Acertar sal e o queijo ralado

10. Deixar esfriar

11. Bater as claras em neve e misturar delicadamente

12. Colocar em uma forma

13. Colocar queijo ralado por cima

14. Assar em forno pré aquecido 200 graus por mais ou menos 25- 30 minutos.

*Imagem meramente ilustrativa