Hambúrguer de legumes

Ingredientes:

• 2 batatas doce médias cozidas

• 2 cenouras médias cozidas

• ½ xícara (chá) de milho verde cozido

• ½ xícara (chá) de ervilha fresca cozida

• 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado

• 1 colher (chá) de azeite

• Sal e pimenta do reino a gosto

• colheres (sopa) de Farinha de arroz ou aveia (se preciso adicionar mais até a liga da massa)

Modo de Preparo:

1. Amassar as batatas e as cenouras

2. Em seguida, acrescentar os demais ingredientes

3. Misturar bem

4. Aos poucos, acrescentar a farinha até dar liga

5. Moldar os hambúrgueres

6. Levar à frigideira untada com azeite extra virgem até dourar os dois lados.

DICA:  Se quiser pode congelar os hambúrgueres, e quando for preparar basta levar do freezer direto para a frigideira.

*Imagem meramente ilustrativa