Bolo de coco na caneca (sem glúten)

Ingredientes:

• 1 ovo

• 1 banana madura

• 1 c. sopa de coco ralado

• 1 c. sopa de farelo de aveia

• 4 nozes quebradas (opcional)

• Canela em pó a gosto

• ½ c. chá de fermento

Modo de preparo:

1. Amasse a banana.

2. Em seguida, adicione todos os ingredientes em um bowl e misture.

3. Despeje a massa em uma caneca grande e asse no microondas por 4 min ou despeje em forminhas de silicone e asse em forno comum até 20 minutos.

*Imagem meramente ilustrativa