Sopa de brócolis com couve-flor

Ingredientes

• 1 brócolis médio

• 1 couve flor média

• 1 xícara (chá) de batata inglesa ralada

• 1 xícara (chá) de água

• 2 colheres (sopa) de cebola picada

• 3 xícaras (chá) de leite

• 1 pitada de noz moscada

• Sal e pimenta do reino moída

Modo de preparo

1. Lave o brócolis e a couve flor na água corrente e os corte em pedaços pequenos.

2. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

3. Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

4. Retorne com o creme para a panela, ajuste o sal e água, caso ache necessário.

*Imagem meramente ilustrativa